Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

Драники – это по сути картофельные оладьи. Готовят их белорусы, украинцы, литовцы, евреи и многие другие народы, так что можно сказать, что блюдо это фактически интернациональное. Приготовить драники дело нехитрое, но чтобы они получились вкусные и хрустящие, есть несколько секретов. О них сегодня и расскажу.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

Драники меня научил готовить мой папа, так что этот рецепт у нас один из семейных и наследственных. И действительно, что может быть проще, чем приготовить картофельный оладух. Но вкусно же.

Кстати, в Украине их называют не драники, а  деруни, тертюхи, терчиники или кремзлики, но вкус от этого не меняется.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

  • Картошка – 6 шт
  • Лук – 2 шт
  • Яйцо куриное – 1-2 шт
  • Мука – 50 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Сметана

Первым делом режем лук. Лук не только сделает драники более вкусными, он также не даст картошке потемнеть, потому сначала нужно нарезать лук, а затем уже тереть картошку.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

 

Высыпаем лук в емкость.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

 

Натираем на крупной терке картошку.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

 

Картошку добавляем к луку. Высыпаем муку, разбиваем яйцо.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

 

Перемешиваем. Если одного яйца не хватает, то можно добавить еще одно. Масса должна хорошо слипаться, не быть рассыпчатой.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

 

Лепим из картошки котлетки, выкладываем на предварительно разогретую сковороду. Приминаем массу вилкой, чтобы оладух получился плоским.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

 

Обжариваем драники до золотистого цвета. Ненадолго прикрываем крышкой, так картошка хорошо прожарится. Если жарить под крышкой все время, то драники не получатся хрустящими, а если немного прикрыть в самом конце, то они и прожарятся хорошо и картошка по краям получится хрустящая. Хотя кому-то это может и не понравится, но я лично люблю именно так приготовленные драники – помню как папа их жарил на плите, а мы с сестрой выстраивались в очередь, чтобы заполучить самый поджаренный и хрустящий драник.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

 

В общем драники на самом деле универсальное блюдо. Их просто готовить, ингредиенты для их приготовления очень доступные и стоят недорого, готовятся драники быстро и подойдут к любому гарниру.

А если добавить к драникам сметану, то вообще пальчики оближешь.

Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото

Результат:Голосовать:
Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото
Название блюда
Как приготовить драники классический рецепт с фото
Время готовки
Рейтинг
5Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фотоКак приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фотоКак приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фотоКак приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фотоКак приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото всего голосов: 1
Как приготовить драники из картошки рецепт пошаговый с фото
(оценок: 3)
blog logo
Загрузка...

Добавить комментарий

avatar
wpDiscuz