Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

Сегодня я готовлю пищу богов, т е фаршированный перец. Не знаю кому как, а по мне, так это одно из самых офигенных блюд.

Итак, нам понадобится:

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

  • 16 шт болгарского перца. Так много перца я беру на будущее, 9 приготовлю сейчас, а 7 закину в морозилку про запас, на случай, когда мне будет лень готовить.
  • Фарш свино-говяжий 500г.
  • Рис два стакана, слегка недоваренный (я варила 10 мин в мультиварке, на режиме рис).
  • Морковка – 4 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Картошка – 5 шт (понадобится нам, чтобы перцы в кастрюле не заваливались).
  • Сметана – 200г (15%).
  • Томатная паста – 150г.
  • Чеснок, пара головок.
  • Петрушка.
  • Специи: чесночный перец, кориандр, базилик, орегано.
  1. Морковь трем на терке, лук мелко режем.  Наливаем на сковороду растительное масло (я использую для жарки кукурузное), делаем зажарку из морковки и лука. Поджариваем не сильно.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

2. Смешиваем рис, фарш, добавляем туда половину нашей поджарки, мелко порезанную зелень, пару столовых ложек томатной пасты. Солим, перчим, добавляем кориандр, базилик, орегано.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

3. У помытого перца срезаем верхушки и удаляем семена (забыла сделать фото для наглядности, но думаю с отрезанием верхушек перцу у вас проблем не возникнет ).

4. Наполняем перцы фаршем.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

5. На дно кастрюли, где будут варится перцы, кладем остаток зажарки из морковки и лука, туда же режем помидор и остатки болгарского перца от отрезанных верхушек (не пропадать же добру).  Равномерно раскладываем все это добро на дне кастрюльки.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

6. Теперь пришло время разложить наши перцы по кастрюле и что-то им как-то свободно.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

7. На помощь спешит КАРТОФАН!

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

8. Режем наши картошки на 4 части и выкладываем между перцами. Так  перец не шатается и не заваливается друг на дружку, а мы в свою очередь получаем приятный бонус к блюду в виде варенной картошки.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

9. На этом этапе делаем соус-заправку, в котором будут тушится наши перцы.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

10. В глубокой тарелке смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем туда выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, специи, соль по вкусу и немного воды, чтобы соус был не очень густой и легко выливался.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

11. Выливаем соус к перцам. Доливаем в кастрюлю воды, так, чтобы воды было чуть больше середины.  Ставим вариться на средний огонь под крышку.  Обычно все это парится-варится минут 40. После того, как  вода закипела, сбавляем огонь на самый тихий – вода в кастрюле должна медленно булькать, но не выкипать.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

 

По готовности картохи легко определить готовность перца – тыкнул картоху вилкой, если вилка легко входит и выходит, значит перцы готовы.

Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита.

Результат:Голосовать:
Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото
Название блюда
Фаршированные перцы фаршем и рисом рецепт с фото пошаговый
Время готовки
Рейтинг
5Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фотоКак приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фотоКак приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фотоКак приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фотоКак приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото всего голосов: 1
Как приготовить фаршированный перец пошаговый рецепт с фото
(оценок: 2)
blog logo
Загрузка...

Добавить комментарий

avatar
wpDiscuz