Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото

Только что вернулись из Одессы. Более развернутый пост про этот отпуск я планирую написать позже, а пока что поделюсь вкусненьким.

Этот салат готовит один наш одесский друг. Салат почти на 70% греческий, однако переделан под свой вкус, и в этом варианте он мне нравится даже больше, чем оригинальный греческий.

Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото

Итак, нам понадобятся для этого салата следующие ингредиенты:

  • Помидоры – 3 шт.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Болгарский перец – половинка.
  • Оливки черные,  без косточек.
  • Пучок салата (у меня ушла половина пучка с фото).
  • Сыр Фета.
  • Лук “Марс” или ялтинский, фиолетовый – 1 шт (маленькая).
  • Масло подсолнечное, ароматное, для салата.
  • Соевый соус.
  • Кунжут.

Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото

Оригинальный греческий салат заправляется оливковым маслом и соком лимона, но помидоры сами по себе кислые, так что лично я в лимоне смысла не вижу. А вот соевый соус тут да, весьма кстати – он тут  вместо соли. Соевый соус вообще, на мой вкус, идеальная заправка для салата – и подсолит и вкус овощей не перебьет.

Ну и масло в этом салате заменено на обычное растительное, нерафинированное, что мне тоже нравится – далеко не всегда люблю я оливковое масло с его специфическим привкусом.

Дальше все просто, как в любом салате.

  1. Режем помидоры кубами, а огурцы скобками. Или любыми другими геометрическими фигурами – как кому больше нравится:)

Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото

2. Нарезаем перец.

Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото

 

3. Совсем недавно я поняла почему в салаты кладут фиолетовый лук – он более нейтральный,  чем обычный репчатый лук, и не такой острый.

Берем луковицу, режем пополам, а половинки скобками.

Далее добавляем помытый и порезанный салат. На фото достаточно большой пучок, мне понадобилась от него половина.

Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото

4. Сыр режим кубиками. У меня ушло пол пачки феты, еще пол осталось. Закидываем черные оливки (они же маслины).

Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото

5. Заправляем салат маслом и соевым соусом, можно посыпать кунжутом.  Салат готов и он нереально крут на вкус.

Персональное спасибо Жестеру за подкинутую идею, мои кулинарные познания расширились еще на чуть-чуть.

Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото

Приятного аппетита!

Результат:Голосовать:
Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото
Название блюда
Рецепт греческого салата пошаговый с фото. Греческий салат по-одесски
Время готовки
Рейтинг
4Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фотоРецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фотоРецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фотоРецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фотоРецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото всего голосов: 2
Рецепт греческого салата по-одесски пошаговый с фото
(оценок: 2)
blog logo
Загрузка...

Добавить комментарий

avatar
Сортировать:   новые вначале | по порядку
guest
Гость

compilation failed: не нашел места когда добавлять красный перец)

wpDiscuz