Легкий куриный суп с сыром и сельдереем рецепт пошаговый с фото

Этот рецепт я придумала на ходу, началось все с желания поесть легкого супа на курином бульоне. Легкого и острого.

И нежелания долго с этим супом возиться.

Ну а что было дальше, читайте под катом :).

Итак, для приготовления данного супа мне понадобилось:

Курица – 2 ножки и одна спинка.
Картошка – 3 шт.
Морковка – 1 шт.
Вермишель – 150 г (примерно).
Острый перец.
Плавленный сыр “Дружба” – 1 шт.
Укроп.
Петрушка.
Сельдерей.
Зеленый лук.
Соль, специи по вкусу (я клала орегано, базилик, кориандр).
50 минут свободного времени и 3 л кастрюлька.

Ставим варить курицу. До готовности она варится примерно полчаса на среднем огне.

2. После того, как курица поварилась минут 15, добавляем к ней порезанную кубами картошку и морковку, предварительно натертую на терке. Варим минут 25.

3. Вынимаем сварившуюся курицу из бульона. Пока она остывает, забрасываем в кастрюлю макароны и варим 5 минут.

4. Вместе с макаронами забрасываем плавленный сыр предварительно порезанный кубами, помешиваем содержимое кастрюльки, чтобы сыр лучше растворился в бульоне.

5. Мелко режем зелень петрушки, укропа и сельдерея, забрасываем в бульон и варим минуты три.

6. Вместе с зеленью добавляем острый перец. Не весь разумеется, а какую-то его часть. Какую – зависит от того, насколько вы любите острое. Я люблю, потому отрезала побольше, хотя можно было бы и еще побольше отрезать, как выяснилось.

7. Остывшую курицу очищаем от костей и кожи, режем мясо кусочками и возвращаем обратно в кастрюльку.

Вот собственно и весь рецепт. Ах да, можно в тарелку накрошить зеленого лука или просто употребить лук в прикуску к супу. Или вообще не употреблять. Короче как кому больше нравится.

Приятного аппетита.