Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

Лето время получать витаминки из овощей и фруктов. Уже правда не лето, а 5 сентября, но ясная погода на 3 сентября обещает еще три недели более-менее теплой погоды. Пока в продаже есть не тепличные овощи, я готовлю лечо, овощные рагу, сате и всякое такое, овощное.

Овощное рагу можно приготовить из любых овощей, можно добавить туда крупы, как это сделала я – добавила рис.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

Итак, для приготовления рагу нам понадобится:

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

  • Кастрюля 3 л.
  • Помидоров 6-7 шт.
  • Болгарский перец – 3 шт.
  • Картошка – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Рис – 150 г.
  • Сметана – 100 г.
  • Томатная паста – 70 г.
  • Острый перец.
  • Петрушка.
  • Чеснок.
  • Соль, перец, специи по вкусу.
  • Масло кукурузное для жарки.

Первым шагом мы режем кубами картошку и ставим ее вариться на средний огонь.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

 

Пока картофан варится, ставим жарится заправку. Режем лук и трем морковь на терке, жарим на медленном огне.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

 

После того, как картошка поварилась минут 15, добавляем рис.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

 

Пока картошка и рис варятся (еще минут 20), возвращаемся к заправке. Режим перец и добавляем его в сковороду к морковке и луку.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

 

Так же режем помидор, добавляем к заправке. Помешиваем.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

 

Добавляем в заправку томатную пасту и сметану.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

Тушим на медленном огне еще минут 10. Затем выключаем отставляем в сторону – заправка готова.

Зелень петрушки  режем в кастрюлю.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

 

Берем пару головок чеснока и кусочек острого перца, добавляем в кастрюлю.  Чеснок давим чеснокодавкой.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

 

Добавляем специи  и соль по вкусу.  Большую часть своей стряпни я приправляю орегано, базеликом и кориандром.  Но вы можете бросить специй на свой вкус – думаю получится не хуже, чем у меня.

Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото

 

Острое рагу с рисом и овощами готово. Приятного аппетита! 🙂

Результат:Голосовать:
Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото
Название блюда
Овощное рагу с рисом рецепт с фото пошаговый
Время готовки
Рейтинг
5Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фотоРецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фотоРецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фотоРецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фотоРецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото всего голосов: 4
Рецепт овощного рагу с рисом пошаговый с фото
(оценок: 1)
blog logo
Загрузка...

Добавить комментарий

avatar
wpDiscuz