Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

Новый год уже близко, и новогоднему столу никак не обойтись без него – без салата Оливье.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

Возможно кто-то не знает что приготовить на новый год 2017, ну а я буду придерживаться банальнейшего меню – приготовлю шубу, маринованную селедочку и Оливье – как же без них?  Мне кажется что именно эти блюда такие же неотъемлемые части нового года, как мандарины или елка – ну и если вы считаете так же, то мой рецепт Оливье вам пригодится.

Для приготовления салата Оливье нам понадобятся следующие ингредиенты:

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

 

  • Колбаса “Оливье” – 300 г
  • Зеленый горошек – одна банка (500г)
  • Картошка – 4 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Соленые огурцы – 4шт
  • Морковка – 1 шт
  • Зеленый огурец – 1 шт
  • Майонез – 180 – 200 г
  • Зеленый лук по вкусу.

1. Это количество продуктов примерно на 1700 г салата, нужно брать салатник объемом не меньше 2.5 кг – 3 кг. Если хотите приготовить меньше, то просто поделите продукты, главное соблюдать правильные пропорции – больше всего в салате (примерно поровну) колбасы, горошка,  соленых огурцов, яиц. Остальных компонентов значительно меньше. Приступим к готовке. Первое что нам нужно сделать, Это отварить картошку и морковку. Подсаливаем воду, чтоб наши корнеплоды не потрескались при варке, ставим на средний огонь. Картошка и морковка варятся примерно одинаково. Спустя 30 минут тыкаем в овощи вилкой, проверяем готовность – если сварились, то снимаем. Если нет, то варим еще некоторое время до достижения полной готовности.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

Идеальная картошка и морковка для оливье, это когда вилка легко входит в овощ, но при этом он не разваливается.

2. Ставим варить яйца в крутую. Воду так же подсаливаем, как и в картошке – чтоб если яйцо треснуло при варке то оно не вытекло из скорлупы.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

Чтоб сварить яйцо в крутую, нужно варить яйца еще 10 минут после закипания воды в емкости.

3. Нарезаем кубиками соленые огурцы. Лучше всего для оливье подходят огурцы хрустящие, средней солености.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

 

4. Режем кубиками зеленый огурец.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

 

5. Колбасу Оливье так же нарезаем кубиками.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

6. Мелко крошим зеленый лук. Я  кстати свой вырастила на подоконнике, и это как раз первый урожай :).

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

7. Яйца снимаем, заливаем холодной водой. Лучше при этом их немного поколотить, чтоб треснула скорлупа – в таком случае яйца будет проще очистить от скорлупы.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

После очистки яйца нарезаем кубами.

8. Достаем картошку и морковку, остужаем в холодной воде и режем кубами.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

 

9. Высыпаем в миску, горох, колбасу, огурцы соленые, огурец свежий, яйца, картошку, морковку, зеленый лук.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

 

 

Или в любой другой последовательности – это не имеет значения, все равно будем перемешивать.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

 

10. Заправляем салат Оливье майонезом, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Главное не переборщить с майонезом.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

 

И вот, наш салатик готов. Пусть кто-то скажет, что это банальнейшее блюдо для новогоднего стола – зато популярность его связана в первую очередь с тем, что он очень и очень вкусный.

Рецепт салата Оливье пошаговый с фото

Приятного аппетита.

Результат:Голосовать:
Рецепт салата Оливье пошаговый с фото
Название блюда
Как приготовить салат Оливье с колбасой пошаговый рецепт с фото
Время готовки
Рейтинг
5Рецепт салата Оливье пошаговый с фотоРецепт салата Оливье пошаговый с фотоРецепт салата Оливье пошаговый с фотоРецепт салата Оливье пошаговый с фотоРецепт салата Оливье пошаговый с фото всего голосов: 1
Рецепт салата Оливье пошаговый с фото
(оценок: 2)
blog logo
Загрузка...

Добавить комментарий

avatar
wpDiscuz