Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

Сегодня рецепт самых вкусных домашних пельменей, по рецепту моей сестры Маши. Готовит тоже Маша, а я только нажимаю на кнопочку фотоаппарата.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

Итак, для приготовления этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

  • Мука – 0.5 кг.
  • Фарш – 0.5 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чуть меньше чем пол кружки воды.
  • Четверть кружки молока
  • Соль, перец.

Первым делом готовим тесто для пельменей. Берем пол столовые ложки соли и кладем их в воду. Мешаем, выливаем в посуду, в которой будем тесто месить. Туда же молоко. Разбиваем яйцо. Взбиваем вилкой до однородной массы.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

 

Просеиваем муку. Я всегда сначала просеивала муку,  а потом туда добавляла воду и молоко. Но лучше делать так, как делает сестра, потому что тогда тесто не прилипает жутким слоем к стенкам посуды, и вообще замешивается очень легко.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

Перемешиваем сначала вилкой, потом руками. Или как вы привыкли. Если тесто не достаточно густое – добавьте чуть чуть муки. Хорошее тесто не должно прилипать к рукам.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

После того, как тесто готово, оставляем его на 15 минут, чтобы оно дошло до кондиции. Накрываем посуду с тестом крышкой или целлофановым пакетом, чтобы тесто не обветрилось.

Далее подготавливаем начинку из фарша. Мелко режем лук, добавляем в мясо.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

В фарш добавляем 7 ложек молока, пол столовой ложки соли, чайную ложку перца (без горки). Тщательно перемешиваем. молоко добавляется для того, чтобы фарш пустил сок и стал более нежным.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

Режем тесто на три пропорциональные колбаски. А эти колбаски – кусочками.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

Из кусочков скатываем шарики. Шарики раскатываем в круглый тонкий блинчик.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

Начинки накладываем примерно чайную ложку с небольшой горкой.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

В этом видео с ютуба, на 6 минуте, вы сможете наглядно посмотреть, как лепить пельмень, если это ваш первый раз.

Пельмени готовы! Они не такие ровные, как если бы раскатывать тесто и формой вырезать кружочки, но плюс в том, что не надо потом опять раскатывать оставшееся тесто.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

Дело за малым:  осталось только пельмени отварить. Доводим воду до кипения, подсаливаем, кладем пару листьев лаврового листа, закидываем в нее пельмени. Варим до тех пор, пока не всплывут.

Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра

Приятного аппетита!

Результат:Голосовать:
Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра
Название блюда
Рецепт домашних пельменей с свининой
Приготовления
Время готовки
Время готовки
Рейтинг
5Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестраРецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестраРецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестраРецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестраРецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра всего голосов: 1
Рецепт самых вкусных домашних пельменей, готовит моя сестра
(оценок: 1)
blog logo
Загрузка...

Добавить комментарий

avatar
wpDiscuz