Иногда, когда мне надоедает готовить одни и те же блюда, я начинаю экспериментировать. Мои кулинарные извращения особенно часто распространяются на салаты, потому что там просто нужно смешивать различные ингредиенты.
Салат, который я приготовила сегодня, я назвала больная Фантазия. Ну типа придумала сама и все такое :).
Итак, нам понадобятся:
- Маленькие помидорки – 9 шт.
- Баклажаны – 3шт.
- Картошка – 4шт.
- Одна половинка куриной грудки.
- Перец сладкий красный – половинка.
- Хлеб бородинский – 3 кусочка.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – одна головка.
- Базилик фиолетовый.
- Соевый соус.
- Масло салатное, ароматное (нерафинированное).
- Соль, черный перец.
- Ставим варить картошку на средний огонь. До готовности варится примерно минут 20 – 30. Воду подсолить, тогда даже если картошка слегка переварится, то она не развалится при варке. Готовность картохи можно проверять, потыкав в нее вилкой – если вилка легко проходит до середины клубня, значит картошка готова.
2. Баклажаны кладем в фольгу и запекаем в духовке, на среднем огне. Примерно 200 градусов на 30 минут.
3. Курицу обжариваем с луком и специями (черный перец, кориандр, орегано, базилик, острый красный перец – вы можете просто добавить любые свои любимые специи). Кладем курицу на сковороду и обжариваем на среднем огне до зарумянивания. Кладем лук, и опять жарим, на сей раз до тех пор, пока лук не станет золотистым. В конце можно добавить несколько капель соевого соуса.
4. Хлеб режем кубами и поджариваем на той же сковороде, на которой жарили курицу. Подсаливаем.
5. Помидоры режем четвертинками.
6. Режем перец скобками.
7. Достаем из духовки баклажаны, остужаем, очищаем от кожуры, режем.
8. Достаем картошку, заливаем водой, чистим, режем кубами.
9. Мелко режем 2 веточки базилика.
10. Сухари натираем чесноком.
11. Заправляем соевым соусом и нерафинированным маслом на ваш вкус. Все, салат Фантазия готов. Это хороший и сытный салатик, скорее всего я приготовлю его еще раз.
Добавить комментарий