Как приготовить куриное филе в панировке из кунжута

Этот рецепт так же, как и рецепт вот этого салата с плавленными сырками и пекинской капустой, достался мне от моей подруги Оли. Это очень простое и очень вкусное блюдо, которое прекрасно собой дополнит любой гарнир.

Для приготовления курочки в панировке из кунжута нам понадобятся следующие ингредиенты:

Филе куриное – 500 г.
Мука – 2 ст ложки.
Кунжут – 100 г.
Два яйца.
Соевый соус.
Соль, перец.

Этого количества курицы хватает на двух человек, один раз поесть. В принципе и на троих хватит.

Нарезаем курное филе кусочками. Не сильно толстыми и не сильно тонкими.

Готовим панировку, в которой будем филе обжаривать. Муку смешиваем с кунжутом. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем.

ПС: у меня на фото панировки мало, это потому что я добавила не весь кунжут, не люблю когда остается панировка, так что готовлю ее по мере необходимости.

Делаем кляр из яиц: взбиваем два яйца с соевым соусом. Соевого соуса нужно немного, он необходим чтобы немного подсолить кляр.

Отбиваем кусочки куриного филе с помощью молотка для отбивных.

Далее панировку высыпаем на удобную поверхность.

Курицу сначала макаем в кляр.

А затем обваливаем в панировке. Обваливаем щедро.

Затем обжариваем курицу на растительном масле до золотистого цвета.

Вот собственно и все. Я к этой курице готовлю еще соус. Думаю кому-то он может показаться не очень полезным, однако он очень вкусный, так что думаю, если им не злоупотреблять, то все будет ок.

Нам понадобятся следующие специи: кориандр, перец красный острый, орегано, базилик, петрушка зеленая, чеснок 2 – 3 зубчика. И еще: майонез, соевый соус, соус чардаш, соцебели или ткемали. Мешаем соус с майонезом в пропорциях 60 процентов чардаш, 40 – майонез. Добавляем 2-3 столовые ложки соевого соуса. Добавляем специи по вкусу. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавки. Петрушку мелко режем и все тщательно перемешиваем.