Салат Мимоза это многослойный салат. Есть разные варианты приготовления этого салата – с картофелем, морковью, сыром. Ну а я сегодня поделюсь с вами рецептом салата Мимоза с маслом.
Название салат получил благодаря яичным желткам, его украшающим – они действительно чем-то напоминают цветущую мимозу.
Ингредиенты для приготовления Мимозы нам понадобятся следующие:
- Морковка – 3шт
- Банка сардин в масле – 230г
- Яйца – 5 шт
- майонез – 100 г
- Луковица – 1 шт
- Сыр твердый – 150 г
- Масло сливочное – 100 г
Ставим варить морковку. Подсаливаем воду и варим минут 30. Готовность корнеплода проверяем вилкой – если морковка готова, то вилка легко протыкает ее.
Ставим варить яйца. Кладем яйца в холодную подсоленную воду и варим 10 минут после закипания.
Пока морковь и яйца варятся, займемся остальными ингредиентами. Нарезаем мелко лук.
Сыр (я взяла российский) трем на мелкой терке.
Достаем рыбку из банки с маслом и перетираем вилкой до получения однородной массы.
Масло трем на крупной терке или перетираем вилкой. Мало должно быть охлажденное, не мягкое, тогда оно легко натрется.
Когда яйца сварились, кладем их в холодную воду. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.
Белки трем на крупной терке, желтки растираем вилкой.
Морковь очищаем от кожуры и трем на мелкой терке.
Далее начинаем выкладывать слои. Первым слоем на блюдо выкладываем белок.
Затем на белок выкладываем сыр.
На сыр кладется рыба.
Слой рыбы смазываем майонезом (тонкий слой).
На майонез кладем лук.
На лук ровным слоем выкладываем натертое на терке масло.
На масло выкладываем слой морковки.
Морковь опять смазываем майонезом.
На майонез выкладываем яичные желтки и салат Мимоза готов.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий