Рецепт тушеной капусты классический. Хороший гарнир к рису и отлично сочетается с мясом (можно к капусте поджарить курицу например).

Для приготовления капусты по классическому рецепту нам понадобятся такие ингредиенты:

• Капуста – 1 небольшой кочан.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Томатная паста – 140 г.
• Уксус – 1 ст. ложка.
• Сахар – 1 ст. ложка.
• Мука – 1 ст. ложка (у меня муки не было, пришлось обойтись без нее).
• Перец черный, перец горошком, соль.

 

Первым делом шинкуем капусту тем способом, к которому вы привыкли. Кладем в миску.

 

Нарезаем лук и слегка поджариваем на медленном огне.

 

К слегка прижаренному луку добавляем капусту, выливаем в нее стакан воды, накрываем крышкой и тушим 40 мин на медленном огне.

 

После того, как капуста потушилась 40 мин, добавляем томатную пасту, муку, уксус, сахар, перец, соль. Перемешиваем.

 

Тушим еще минут 10 – 20.

 

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт тушеной капусты классический пошаговый с фото